DAG 6 MOT SK - MÅLEDAG

I dag sleit jeg med søtsuget. Kanskje det har noe å si at det er lørdag? Det var jo også siste åpningsdag i butikkene i dag, før 3 dager med stengt og folk tar jo flatt av!

Man skulle jo tro at det var i ferd med å gå tom for mat i samfunnet, slik som folk handler. I flere butikker var de tomme for egg, noe som resulterte i at det bar innom mange butikker.

Å gå forbi brød området der hvor deilige, sjokoladefylte -og vaniljefylte boller lå, føltes som en livets test. Gud, som jeg sleit!

I tillegg måtte jeg jo handle litt godter til guttene mine, de skal jo ikke få sukkerforbud i langhelgen selv om jeg holder meg. Når jeg kom hjem og la alle posene på kjøkkengulvet, innså jeg at jeg er jammen ikke så langt unna "de folka som tok flatt av".

4 store poser, fra 3 forskjellige butikker. Jeg har i dag fått bekreftet at det IKKE er smart å handle på tom mage. Altså, jeg handlet jo egentlig alt jeg skulle ha i den første butikken. Allikevel endte jeg opp med en svær pose i de to neste butikkene. Offda, hvor er "hendene foran øynene apekatten", når man trenger den.

Vel, i dag var det måledag ! Vekta viser minus 2 kilo siden start og på 6 dager må jeg si meg fornøyd. I alle fall etter at jeg måtte bryte bittelitt med skjema, når jeg endte opp med antibiotika kur. Magen, altså på det tykkeste punktet viste hele 4 cm smalere. Det er sant!! Jeg målte 3 ganger for å dobbelsjekke. Lår viste 2 cm smalere, overarm viste 1,5 cm smalere (har alltid slitt med de der armene altså.) Neste måledag er på dag 9.

Middagen i dag ble scampi, stekt med hvitløk og chili. Jeg får skikkelig syden følelse av den retten, kanskje fordi det er noe jeg ofte bestiller ved solsengen i Spania. Hvis du ikke har prøvd det, bør du absolutt prøve denne. Legger ved oppskriften under bildene.

STEKT SCAMPI MED HVITLØK OG CHILI

Stek scampi (enten rå eller ferdig kokt) i olje (Jeg bruker rapsolje) med høy varme i stekepanne.

Kutt opp biter av hvitløk og chili og stek sammen med scampi. Begge deler skal stekes kun 2-3 minutt.

Spe på med litt salt og pepper, vipps ferdig. PS! Viktig med høy varme.

Tips! Dersom du skal tine opp frossen scampi, må du ikke tine det i varmt vann eller mikro. Legg scampien i kaldt vann og la de tine på den måten, hvis du har det litt travelt. Ellers kan du la dem tine på benken, hvis du har bedre tid. Ha en fin lørdag, vi blogges i morgen <3